輕質(zhì)碳酸鈣是食品加工行業(yè)中常見的添加劑。為了大家更好的了解，今天小編為您詳細介紹一下輕質(zhì)碳酸鈣以及它的主要用途。如果您對這個話題感興趣，不妨繼續(xù)閱讀吧!

　　輕質(zhì)碳酸鈣是利用生石灰煅燒后，與二氧化碳和水發(fā)生反應(yīng)，形成以氫氧化鈣為主要成分的石灰乳，然后再通過加入二氧化碳進行沉淀反應(yīng)，生成碳酸鈣沉淀，經(jīng)過脫水、干燥、粉碎等工藝加工而成的。

　　輕質(zhì)碳酸鈣主要應(yīng)用于食品加工業(yè)之中，常見的可以作為膨松劑、固化劑、營養(yǎng)增補劑、團調(diào)節(jié)劑、固化劑、酵母養(yǎng)料、抗結(jié)塊劑、疏松劑、膠姆糖助劑和改性劑等。

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